loup de mer im heu und red snapper auf meersalz gegart mit möhren morchel gemüse an kartoffel vanille schaum

loup de mer im salzteig gebacken mit mango zuckerschotenchutney und polentagrissini

viererlei vom loup de mer

burger vom loup de mer auf provencialischem gemüsefächer

tatar vom loup de mer mit schinkensegel und tomatenrisotto mit gebratener jakobsmuschel

pfifferlings pfirsichsalat mit loup de mer und pistazienpesto